胡蘿蔔

台灣栽培胡蘿蔔以引進日本的向陽品種為主,主要生產於台灣中南部地區。台灣生產的胡蘿蔔因為肉質密實、柔嫰甘甜、品質優良,備受日本進口業者肯定。 政府推動外銷胡蘿蔔生產專區,嚴格控管農藥使用,並於採收前及採收後進行農藥殘留檢測,確保胡蘿蔔的安全品質。 台灣外銷胡蘿蔔以向陽二號品種為主,品種特性為長約20公分、重約250公克,色澤鮮豔光亮,外觀討喜,質地細緻、纖維質少、甜度高,嚼起來甘甜而入味,口感與風味極佳,無論生吃熟食均相宜,由於耐儲存,是目前外銷日本的主要品種。
 

   美味賞味期(產期)
   每年12月~翌年4月為盛產期,因可冷藏,全年均可供應。