紅龍果


紅龍果又稱為火龍果、芝麻果或仙人掌果,原生在中南美洲的熱帶雨林。台灣在1645年時開始有栽培紀錄,紅龍果的栽培以枝條扦插、幼年期短、產量高、可以幾乎不噴農藥等為其特色,也因為這接栽培面的多項優點,使紅龍果的栽培近年蔚為熱潮。

紅色的果實呈橢圓形,外表肉質鱗片有如龍的鱗片是紅龍果的一大特色。紅龍果有豐富的有機酸、蛋白質、維他命、可溶性纖維等養分,美味、營養、好消化,對於國人飲食健康多有助益。在台灣常見的紅龍果有紅肉種與白肉種兩種,紅肉種紅龍果口感細軟、多汁,有獨特的淡雅香氣,最大的特色是他紅紅的果肉,富含具有抗氧化效果的甜菜紅素。白肉種紅龍果在口感上則清甜爽脆,相當適合作成水果沙拉。

產期

盛產期為6~11月,主要產地位於新竹、雲林、嘉義等地。